Os mitos da nutrição prejudicam a dieta de muitas pessoas. Algumas informações são tão disseminadas como verdadeiras, que acabamos incorporando-as à rotina de alimentação. Confira os principais mitos da nutrição:
1 – Dieta sem glúten é melhor para a saúde – As dietas sem glúten estão fazendo muito sucesso, mas elas não são boas para todas as pessoas. O ideal é que esse tipo de dieta seja feito por pessoas com intolerância ao glúten.
2 – Evitar leite integral – Muitas pessoas evitam o leite integral por causa da suposta gordura. Na verdade, isso é um mito criado pela indústria para estimular a venda de leite desnatado.
3 – Retirar a pele do frango – Dizem que é mais saudável comer o frango sem a pele. Na verdade, a pele não apresenta altos níveis de gordura e ainda garante mais suculência ao alimento.
4 – Cenoura melhora a visão – A cenoura é rica em betacaroteno, mas não tem ação direta sobre a visão.
5 – Alimentos livres de gordura – As dietas restritivas nunca são as ideais. O ideal é saber combinar os alimentos, inclusive os que apresentam gorduras boas, como os azeites. Os alimentos “light” podem até engordar mais do que os tradicionais.
