Uma simples pesquisada na internet sobre os benefícios da cerveja vai te levar a uma série de resultados. Existem muitos artigos na websfera que garantem que a cerveja faz bem para a saúde. É claro que nem todos esses artigos trazem informações realmente confiáveis, ou realmente fiéis aos estudos que afirmam se basear. Ainda assim, é verdade que muitas vezes a ciência já encontrou benefícios no consumo regular de cerveja.
Um exemplo disso é o artigo publicado no Journal of Agricultural and Food Chemistry. O artigo aponta que, em homens, o consumo de cerveja pode aumentar o número de bactérias no intestino. Num primeiro momento, essa afirmação pode parecer negativa, mas na verdade não é. O intestino é um órgão que acumula uma série de bactérias que auxiliam no seu funcionamento. Portanto, uma flora equilibrada e saudável é fundamental para uma boa relação com o banheiro. Nesse ponto, a cerveja estaria associada a uma flora intestinal mais saudável, diversificada e funcional; por sua vez, essa elevação do número e diversidade de bactérias intestinais, poderia reduzir o risco de certas doenças.
Para chegar a essas conclusões, o estudo realizou uma testagem. Os pesquisadores reuniram 22 voluntários, o grupo era formado por homens saudáveis, para quatro semanas de testes: o grupo se dividiu entre aqueles que receberiam cerveja 0% álcool e cerveja alcoólica. O estudo seguiu o modelo “duplo-cego”, quando nem os voluntários, nem os pesquisadores, sabem quem tomou o que. Durante as quatro semanas, cada um dos voluntários ingeriu 330ml da bebida por dia. Antes e depois, cada um forneceu uma amostra de urina e fezes. Os pesquisadores queriam entender os efeitos da bebida no organismo.
Os resultados apontaram que o consumo de 330ml diários não causou alterações relevantes nem na massa de gordura corporal, nem no peso, tampouco nos chamados biomarcadores cardiometabólicos. Por outro lado, o consumo de cerveja foi associado ao aumenta da diversidade da microbiota intestinal, o que é considerado um bom sinal de saúde intestinal.
Até aqui, o artigo tem falado especificamente do resultado em homens porque foi essa a população usada na testagem. O estudo foi feito exclusivamente com voluntários do sexo masculino, mas também ressalta que estudos semelhantes já foram realizados com mulheres e tiveram resultados semelhantes. No entanto, não foi este o alvo da pesquisa em questão.
O estudo ressalta que o consumo de bebida não alcoolica representa os mesmos efeitos no aspecto da saúde intestinal. Sendo assim, se o objetivo for exclusivamente esse, o consumo deste tipo de cerveja é muito mais indicado. Isso porque a melhor quantidade de álcool no organismo é nenhuma. Isto é, vários estudos já mostraram os perigos do consumo de bebida alcoólica, especialmente em excesso. Como o estudo comprovou que a presença ou não de alcool não é relevante para este fim especifico, então a preferência deve ser dada ao consumo da bebida não alcoólica. Desta forma, é possível aproveitar os benefícios da bebida fermentada, sem ter que desfrutar de suas consequências negativas para a saúde, que podem ser devastadoras.
