Por que os peixes morrem de barriga para cima?
A resposta está em sua bexiga natatória!
A grande maioria dos peixes possui um órgão chamado bexiga natatória, que é um a bolsa de ar que ele infla ou murcha, respectivamente para subir ou descer.
Quando o peixe morre, esta baxiga natatória fica com um pouco de ar, e como este órgão se localiza na barriga, faz com que o peixe fique virado.
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Podemos pensar também no seguinte: a coluna vertebral do peixe é mais pesada que os órgãos que estão na sua barriga, e este fato contribui para que o peixe fique de barriga para cima.
Possível fonte:
http://br.answers.yahoo.com/question/index?qid=20061030083036AAA2CxE