O fogo não possui um estado físico definido, pois não se trata de matéria e sim de energia. É o produto da reação entre um combustível e um comburente, por exemplo, a gasolina (líquido) e a madeira (sólido). A energia é liberada em forma de fogo e não chega a constituir-se como matéria.
Quando um pedaço de madeira pega fogo suas moléculas quebram-se e unem-se ao oxigênio presente no ar, formando moléculas de água (H2O). A chama do fogo é a forma como observamos a formação de uma molécula de água no momento em que a energia presente nas moléculas da água é menor que a energia liberada pela madeira. O produto dessa reação se dá em forma de luz e calor, ou seja, fogo.
Alguns estudiosos chegaram a propor que o fogo deveria pertencer a dois estados físicos distintos: estado gasoso e estado de plasma. Contudo, essa ideia não foi aceita pelos cientistas, uma vez que o estado físico do plasma é aquele encontrado nas estrelas e nas lâmpadas de tungstênio, caracterizado pela formação de gás ionizado, muito diferente do gás liquefeito de petróleo (GLP) ou gás de cozinha.
O fogo possui características muito interessantes, como zonas de temperatura e cores diferentes.
