A origem do panettone, bolo doce recheado com passas e frutas cristalizadas, tradicionalmente consumido na época natalina, é bastante nebulosa.
Criado por volta do século XVI no Norte da Itália, mais especificamente na região da Lombardia, muitas lendas contam sua origem.
Grande parte delas concorda que o bolo foi criado por um padeiro milanês chamado Toni.
A delícia logo virou um sucesso e acabou conhecida como o “pão do Toni” (Pane Di Toni).
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